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Mattaccino è una associazione che organizza eventi culturali con obbiettivi la promozione della ricerca e l’interazione delle gastronomia e delle arti nel contesto Veneziano. Nasce nel 2015 come residenza per chefs, provenienti da tutto il mondo offrendo loro l’opportunità di creare un menu, che rispecchia il loro personale approccio alla cucina, stile, tecnica e il loro incontro con Venezia. Ogni iniziativa si impegna a valorizzare il vasto potenziale del territorio, le proprie tradizioni nell’ambito culinario e dell’ artigianato ed infine promuovere un dialogo attivo tra diverse culture che si incontrano ogni giorno a Venezia. Mattaccino crea eventi che si adattano a varie esigenze, mantenendo una propria estetica e grande cura nel dettaglio organizzando sia progetti per un grande collettivo come il festival ''FRESCH.IN'' , che cene intime in barca come ''Lab'' in spazi espositivi come ''Tavola Aperta'' presso la Biennale di Venezia.

 

Mattaccino is an association based in Venice, which organises cultural events to promote the interaction between gastronomy and the arts in Venice. projects conceived from the desire of innovation in the gastronomic landscape and art scene in Venice. Was born in 2015 as an international chefs residency in Venice. Al the invited chefs are taken around the lagoon to finally present their menu, which reflects both their approach to cooking, their style, their technique and their interpretation of Venice culture. Every initiative aims to promote what the territory offers with its millenary culinary craftsmanship tradition. Mattaccino promotes an active dialogue between all the various cultures meeting in Venice though a series of innovative events. Mattaccino created events according to different needs, keeping its own aesthetics and great care for details. Starting from projects which are aimed to a wider public, like the festival ''Fresch.In'', or the more intimate dinners that take place on ''caorlina'' boat around the lagoon or in exhibition spaces like ''Tavola Aperta'' at The Venice Art Biennale.

 
 
 

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